Завершил работу региональный конкурс профессионального мастерства в сфере общественного питания «Кубок мастеров Дона-2008», который проходил 17 сентября 2008 г. в ВЦ «ВертолЭкспо» в рамках выставки «Ростов гостеприимный».
Цель конкурса - содействие обеспечению защиты прав потребителей, улучшение качества и безопасности услуг в сфере общественного питания, совершенствование мастерства исполнителей, а также выявление и поощрение лучших специалистов отрасли. Конкурс привлек широкое внимание к вопросам улучшения организации питания населения, повышения уровня обслуживания, популяризации современных направлений кулинарного искусства, кондитерского мастерства и ресторанного сервиса.
По итогам конкурса победителям, занявшим, 1, 2, 3 место вручены кубки, дипломы и ценные подарки.
На суд жюри свои работы представили 81 специалист из 13 муниципальных образований, в том числе из городов: Азова, Батайска, Белой Калитвы, Волгодонска, Каменска-Шахтинского, Новочеркасска, Сальска, Ростова-на-Дону, Таганрога, Шахт, Краснодара, а также Октябрьского и Орловского районов области. В конкурсе принимали участие представители учебных заведений.
Награждали участников и победителей конкурса начальник управления потребительского рынка товаров и услуг министерства экономики, торговли, международных и внешнеэкономических связей Ростовской области Горбанева Ольга Павловна и заместитель начальника управления Иванов Андрей Николаевич, председатель комитета по торговле администрации г. Ростова-на-Дону Шаболдина Нина Константиновна, а также представители общественных организаций: Донской гильдия кулинаров и Донской ремесленной палаты Ростовской области
СРЕДИ ПОВАРОВ (в кулинарном поединке)
Кубками, дипломами и ценными подарками награждены:
- за 1 место - Брылев Игорь Анатольевич (г. Шахты, кафе «Сальвадор Дали»).
- за 2 место - Благовещенский Илья Геннадьевич (г. Ростов н/Д, ресторан «Обломов»).
- за 3 место - Карачинцев Юрий Александрович (г. Ростов н/Д, ресторан «Океан»).
СРЕДИ КОНДИТЕРОВ (в кулинарном поединке)
Кубками, дипломами и ценными подарками награждены:
- за 1 место - Шурховецкая Елена Николаевна (г. Каменск-Шахтинский, кондитерский цех «Лакомка».
- за 2 место - Колычева Ольга Владимировна (г. Шахты, кондитерский цех «Вдохновение»).
- за 3 место - Штернгольд Наталья Николаевна (г. Ростов н/Д, кондитерская «Бульвар» ООО «Оскар);
СРЕДИ ПОВАРОВ (в Арт-классе)
Кубками, дипломами и ценными подарками награждены:
- за 1 место - Юрьева Марина Анатольевна (г. Ростов-на-Дону, Ростовский торгово-экономический колледж)
- за 2 место - Баракаев Георгий Анатольевич (г. Шахты, кафе «Реджиани»)
- за 3 место - Сук Юрий Валерьевич (г. Ростов-на-Дону, ресторан «Ассамблея»)
СРЕДИ КОНДИТЕРОВ (в Арт-классе)
Кубками, дипломами и ценными подарками награждены:
- за 1 место - Огурцова Евгения Юрьевна (г. Ростов-на-Дону, Ростовский торгово-экономический колледж);
- за 2 место - Шурховецкая Елена Николаевна (г. Каменск-Шахтинский, кондитерский цех «Лакомка»);
- за 3 место - Мамбетова Валентина Павловна (г. Белая Калитва, кафе «Магнолия».
СРЕДИ ОФИЦИАНТОВ
Кубками, дипломами и ценными подарками награждены:
- за 1 место - Губская Светлана Олеговна (г. Азов, закусочная «Юг»);
- за 2 место - Парфентьева Раиса Владимировна (г. Ростов-на-Дону, Ростовский торгово-экономический колледж);
- за 3 место - Труфанова Наталья Михайловна (г. Таганрог, кафе «Альбатрос»).
СРЕДИ БАРМЕНОВ
Кубками, дипломами и ценными подарками награждены:
- за 1 место - Мнекина Марина Антоновна (г. Ростов-на-Дону, ресторан «Полярная станция»);
- за 2 место - Сапсай Роман Анатольевич (г. Ростов-на-Дону, ресторан «Полярная станция»);
- за 3 место - Жосану Дмитрий Викторович (г. Ростов-на-Дону, кафе «Стереопляж».
Участники и номинанты конкурса получили дипломы и подарки.
В рамках конкурса была представлена выставка конкурсных работ, проведены мастер – классы об основах техники приготовления «РИЗОТТО» и по приготовлению восточного плова.
Управление потребительского рынка товаров и услуг министерства экономики, торговли, международных и внешнеэкономических связей Ростовской области, тел.262-48-89
